Пряный соус крыжовниковый к рыбе
17 января 2008
Ингредиенты для "Пряный соус крыжовниковый к рыбе"
На 350 миллилитров (12 fl oz):
500 грамм (1 lb) крыжовника
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л соли
2 ч л сухой горчицы (порошка)
150 миллилитров (1/4 pt) белого винного уксуса
175 грамм (6 oz) сахара
50 грамм (2 oz) изюма
150 миллилитров (1/4 pt) воды
Способ приготовления "Пряный соус крыжовниковый к рыбе"
положим все ингредиенты в кастрюлю, доведем до кипения, затем варим 40 мин, помешивая. остудим немного, затем перельем в миксер или блендер и сделаем однородное пюре, пропустим через сито, чтобы избавится от косточек.
подаем холодным или горячим с запеченной сельдью и со скумбрией.